Aktueller Monat: Februar 12 Weitere Rezepte:   2005: 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12  2006: 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12   2007: 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12  2008: 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12   2009: 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12  2010: 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12   2011: 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12  2012: 01, 02 Alle Rezepte mit freundlicher Unterstützung der Fa. Miele "Dampfgaren - Auf sanfte Art genießen" sowie der Firma Liebherr - Mehr Freude an der Frische
Das Rezept für Februar 12- Jambalaya
	Für 5–6 Portionen 500 g Hähnchenfilet 500 g scharfe Salami, gewürfelt 2 Zwiebel, gewürfelt 300 g Staudenselleriestücke 2 Paprika (rot u. gelb), gewürfelt 2 rote Chilischoten, gewürfelt 2 Lorbeerblätter 200 g Reis 600 ml Hühnerbrühe (Instant) 500 g Shrimps (TK) 2 Tomaten, gewürfelt 3 Frühlingszwiebeln in Ringen Salz Pfeffer Cayennepfeffer Chilipulver
Zubereitung:
1.Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Öl im Gourmet-Bräter erhitzen, Hähnchenfleisch darin kurz anbraten. Zwiebeln zugeben, andünsten. Salami, Staudensellerie, Paprika- und Chiliwürfel ebenfalls zufügen, andünsten. 2. Reis, Hühnerbrühe und Lorbeerblätter untermischen. Zugedeckt etwa 30 Minuten bei kleiner Einstellung garen. Shrimps, Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln und Gewürze zugeben, untermischen. Zugedeckt weitere etwa 15 Minuten bei kleiner Einstellung zuehen lassen. 3. Mit Baguette servieren
Tipps und Tricks:
Weinempfehlung zum Hauptgang: 2009 Chardonnay/Sauvignon blanc, Hardys Crest, South Eastern Australia